Inhoud
- Waarom ze goed voor je zijn
- Hoe ze zijn voorbereid
- Waar Flaxseeds te vinden
- Alternatieve namen
- Referenties
- Beoordeling Datum 23-4-2018
Flaxseeds zijn kleine bruine of gouden zaden die afkomstig zijn van de vlasplant. Ze hebben een zeer milde, nootachtige smaak en zijn rijk aan vezels en een verscheidenheid aan andere voedingsstoffen. Gemalen lijnzaad is het gemakkelijkst te verteren en kan meer voedingsstoffen opleveren dan hele zaden, die onverteerd door je spijsverteringsstelsel kunnen komen.
Lijnzaadolie komt van geperste lijnzaad.
Waarom ze goed voor je zijn
Flaxzaden bevatten vezels, vitaminen, mineralen, eiwitten, gezonde plantaardige vetten en antioxidanten die celbeschadiging helpen voorkomen
Flaxzaden zijn een goede bron van oplosbare en onoplosbare vezels die helpen uw stoelgang regelmatig te houden en constipatie te voorkomen. Flaxseeds zijn ook een goede bron van:
- Vitaminen B1, B2 en B6
- Koper
- Fosfor
- Magnesium
- Mangaan
Deze vitaminen en mineralen helpen je energie, immuunsysteem, zenuwstelsel, botten, bloed, hartslag en vele andere lichamelijke processen ondersteunen.
Flaxzaad is ook rijk aan omega-3 vetzuren en omega-6 vetzuren die essentiële vetzuren zijn (stoffen die je lichaam nodig heeft om te functioneren). Deze stoffen worden niet in het lichaam gemaakt. Je moet ze krijgen van voedsel zoals zeevruchten en lijnzaad.
Oliën, zoals canola en sojaolie, bevatten dezelfde vetzuren als vlasolie. Maar vlasolie bevat meer. Naast vis is vlasolie een van de beste bronnen van omega-3-vetzuren. Het eten van lijnzaad kan je omega-3's een boost geven, hoewel vlas voornamelijk ALA levert, niet EPA en DHA.
De helft van de vlaszaad calorieën is afkomstig van vet. Maar dit is gezond vet dat je "goede cholesterol" helpt stimuleren. De kleine hoeveelheid zou gewichtscontrole niet voorkomen.
Het is aangetoond dat het consumeren van lijnzaad de cholesterolspiegel verlaagt. Onderzoekers bekijken of het nuttigen van meer essentiële vetzuren in vlaszaden de bloeddruk, bloedsuikerspiegel, gezondheid van het hart en andere gebieden zal verbeteren.
Als u van plan bent regelmatig lijnzaadolie of lijnolie te consumeren, neem dan contact op met uw arts. Het kan invloed hebben op de werking van bepaalde geneesmiddelen.
Hoe ze zijn voorbereid
Flaxzaden kunnen worden toegevoegd aan of worden gestrooid op bijna elk voedsel. Sommige granen, zoals rozijnenzemelen, komen nu met reeds ingemengde lijnzaad.
Door hele zaden te malen, verkrijgt u de meeste voedingsstoffen. Voeg lijnvlas toe om lijnzaad aan uw dieet toe te voegen:
- Pannenkoeken, wentelteefjes of andere mixen van gebakken producten
- Smoothies, yoghurt of ontbijtgranen
- Soepen, salades of pastagerechten
- Gebruik ook in plaats van broodkruimels
Waar Flaxseeds te vinden
Flaxseeds kunnen online worden gekocht of in een reformwinkel. Veel grote supermarkten hebben ook lijnzaad in hun natuurlijke of biologische voedingsafdelingen.
Koop eenvoudig een zak of een container met lijnzaad in hele, geplette of gemalen vorm, afhankelijk van de gewenste textuur. Je kunt ook lijnzaadolie kopen.
Vermijd rauwe en onrijpe lijnzaad.
Alternatieve namen
Gezonde voedingstrends - vlasmeel; Gezonde voedingstrends - lijnzaad; Gezonde voedingstrends - lijnzaad; Gezonde snacks - lijnzaad; Gezonde voeding - lijnzaad; Wellness - lijnzaad
Referenties
Khalesi S, Irwin C, Schubert M. Flaxseed-consumptie kan de bloeddruk verlagen: een systematische review en meta-analyse van gecontroleerde onderzoeken. J Nutr. 2015; 145 (4): 758-765. PMID: 25740909 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25740909.
Vannice G, Rasmussen H. Positie van de academie voor voeding en diëtetiek: voedingsvetzuren voor gezonde volwassenen. J Acad Nutr Diet. 2014; 114 (1): 136-153. PMID: 24342605 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24342605.
Beoordeling Datum 23-4-2018
Bijgewerkt door: Emily Wax, RD, het Brooklyn Hospital Center, Brooklyn, NY. Ook beoordeeld door David Zieve, MD, MHA, medisch directeur, Brenda Conaway, Editorial Director en de A.D.A.M. Redactie.