Inhoud
- Het belang van ontbijt
- Wat maakt een ontbijt ‘anti-veroudering’?
- Grab-and-Go-ontbijtopties
- Ontbijtproducten om van tevoren te bereiden
Het belang van ontbijt
Hoewel het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag wordt genoemd, is er niets magisch of mysterieus aan zijn rol in een gezond dieet. Het hoeft niet per se uw metabolisme te stimuleren, maar ontbijteters hebben de neiging om een body mass index (BMI) te hebben die binnen een gezond bereik ligt, vergeleken met niet-ontbijteters. Volgens de Amerikaanse National Weight Control Registry ontbijten de meeste mensen die afvallen en afvallen.
Dit bewijst niet dat het ontbijt gewichtsverlies veroorzaakt, maar het is een typische gewoonte van magere mensen. Veel mensen slaan het ontbijt over om calorieën te besparen, maar dat kan op twee manieren averechts werken: ofwel ben je later op de ochtend hongerig - als er meer minder gezonde, hoger bewerkte snacks verkrijgbaar zijn - of geef je jezelf meer voedsel omdat je alsof je het hebt verdiend. Als u de ochtend begint met gezonde voedingskeuzes, kunt u de rest van de dag gezonde opties kiezen.
Wat maakt een ontbijt ‘anti-veroudering’?
Het ontbijt kan als een levensbooster worden beschouwd als het de volgende onderdelen van een antiverouderingsdieet bevat:
- Magere eiwitten, waardoor je langer verzadigd blijft
- Volle granen en fruit en groenten, die je gezonde vezels geven, geassocieerd met een lagere mortaliteit
- Een beetje gezond vet, dat de gezondheid van het hart ondersteunt
Bovendien is een uitstekend anti-verouderingsontbijt een ontbijt dat 's ochtends geen extra stress veroorzaakt, wanneer uw cortisolspiegel het hoogst is!
Grab-and-Go-ontbijtopties
Als je net als veel mensen bent, zijn ochtenden gewoon te hectisch om ambitieus te worden in de keuken. Hier zijn enkele gezonde opties voor drukke dagen:
- Pindakaas, amandelboter of andere notenboter op volkorenbrood
- Yoghurtparfait: laag Griekse yoghurt (10-15 g eiwit in 1/2 kop) met volkoren granen zoals Fiber First, Bran Buds of Kashi met wat bessen
- Klein blikje tonijn met volkoren crackers en een klein stukje fruit
- Wikkel overgebleven groenten in een volkoren tortilla met een klein beetje kaas of een stukje mager vlees
- Verhoog havermout met fruit, noten en magere melk, en probeer toppings zoals melasse, een beetje ahornsiroop, geroosterde kokosnoot, jam of zelfs kaas. Een goede bron van oplosbare en onoplosbare voedingsvezels, havervlokken kunnen in ongeveer twee minuten in de magnetron worden gekookt
- Fruitsmoothies met bessen, magere melk, fruit en een bron van magere eiwitten (zoals weiproteïnepoeder of notenboter) zijn snel en voedzaam
Ontbijtproducten om van tevoren te bereiden
- Elk volkoren graan kan van tevoren worden gekookt en maximaal vier of vijf dagen in de koelkast worden bewaard. Denk aan haver, bulgurtarwe, bruine rijst of quinoa, en probeer ze met dezelfde toppings die je op traditionele havermout zou doen.
- Eieren kunnen van tevoren worden gekookt en maximaal een week in de koelkast worden bewaard; eet er een met wat volkoren crackers of een sneetje toast. Frittatas of omeletten zijn een goed voertuig voor groenten om uw ochtendvezels een boost te geven. Probeer eens mini-frittatas (omeletten) in de oven te bakken in een muffinvorm; haal ze eruit en vries ze in voor een gemakkelijk op te warmen ochtendgerecht.
- Delen
- Omdraaien
- Tekst