Inhoud
Naast het maken van insuline, die uw lichaam gebruikt om de bloedsuikerspiegel te reguleren, produceert een gezonde alvleesklier enzymen die uw lichaam helpen bij het verteren en gebruiken van het voedsel dat u eet. Als je alvleesklier ontstoken raakt (pancreatitis), is het moeilijker om vet af te breken en kan hij niet zoveel voeding opnemen.Een pancreatitis-dieet houdt hier rekening mee door vette voedingsmiddelen te verbieden en de nadruk te leggen op keuzes die rijk zijn aan voedingsstoffen, vooral die met veel eiwitten.
Door te veranderen hoe u eet, tijdelijk of door een langdurig pancreatitisdieet te volgen, kunt u uw symptomen onder controle houden en aanvallen voorkomen, en kunt u ondanks uw toestand goed gevoed blijven.
Ongeveer 15% van de mensen met een episode van acute pancreatitis krijgt er nog een. Chronische pancreatitis komt voor bij bijna 5% van de mensen.
Voordelen
De meest voorkomende oorzaak van chronische pancreatitis is alcoholmisbruik, goed voor ongeveer 80% van de gevallen. Hoewel voeding niet direct pancreatitis veroorzaakt (het kan bijdragen aan galstenen en het lipidengehalte verhogen, maar beide kunnen tot de aandoening leiden) , kan het helpen bij het behandelen van symptomen en het voorkomen van toekomstige aanvallen bij degenen bij wie de aandoening is vastgesteld.
En de voordelen gaan verder dan comfort. Een pancreatitisdieet helpt een orgaan te ondersteunen dat al inefficiënt functioneert, wat van groot belang is omdat een alvleesklier die niet meer kan bijdragen aan de insulineregulatie, plaats kan maken voor het ontwikkelen van diabetes.
Centraal bij dit alles staat vetbeperking. Hoe minder u consumeert, hoe minder belasting u op uw alvleesklier legt, die door pancreatitis al wordt uitgedaagd als het gaat om het metaboliseren van vet.
Een studie uit 2013, gepubliceerd in het tijdschrift Klinische voeding ontdekte dat mannelijke patiënten met pancreatitis die een vetrijk dieet aten, meer kans hadden op aanhoudende buikpijn. Ze hadden ook meer kans om op jongere leeftijd de diagnose chronische pancreatitis te krijgen.
Bovendien bleek uit een evaluatie uit 2015 van behandelingsrichtlijnen, ontwikkeld door onderzoekers in Japan, dat patiënten met ernstige chronische pancreatitis baat hadden bij een zeer vetarm dieet, maar dat mensen met mildere gevallen vet in de voeding verdroegen (vooral als ze spijsverteringsenzymen bij de maaltijd innamen).
Als u terugkerende aanvallen van pancreatitis en aanhoudende pijn heeft, kan uw arts u laten experimenteren met uw dagelijkse vetinname om te zien of uw symptomen verbeteren.
De bevordering van voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen door het pancreatitis-dieet helpt u ook de mogelijkheid van ondervoeding te voorkomen. Een reden waarom dit kan gebeuren, is dat verschillende belangrijke vitamines (A, D en E) in vet oplosbaar zijn; problemen met de vertering van vet veroorzaken problemen met het correct opnemen van deze voedingsstoffen.
Een tekort hebben aan een of meer in vet oplosbare vitamines heeft zijn eigen reeks symptomen en gezondheidsrisico's. Vitamine A-tekort kan bijvoorbeeld nachtblindheid veroorzaken en vitamine D-tekort is in verband gebracht met een verhoogd risico op osteoporose (vooral na de menopauze).
Hoe het werkt
Hoewel de details van een dieetplan voor pancreatitis afhangen van uw voedingsbehoeften en -voorkeuren, zijn er enkele algemene richtlijnen die u als uitgangspunt kunt nemen.
Het wordt over het algemeen aanbevolen om keuzes te vermijden die zijn:
- Hoog vetgehalte
- Zwaar verwerkt
- Eet veel suiker
- Bevat alcohol
De richtlijnen voor vetinname als u pancreatitis heeft, variëren. Het Digestive Health Center aan de Stanford University raadt bijvoorbeeld patiënten met chronische pancreatitis aan om de vetinname te beperken tot 30 tot 50 gram per dag, afhankelijk van hoe goed het wordt verdragen.
Vet is nog steeds een belangrijk onderdeel van een uitgebalanceerd dieet - het kan zijn dat u meer aandacht moet gaan besteden aan en uw inname van het soort vet dat u eet, moet aanpassen.
Een type vet dat middellange-keten-triglyceriden (MCT's) wordt genoemd, kan bijvoorbeeld worden verteerd zonder enige hulp van uw alvleesklier. Kokosolie en kokosolie zijn van nature rijke bronnen van MCT's, maar het is ook verkrijgbaar als supplement.
Als uw lichaam moeite heeft om gezonde vetten te verwerken, kan uw arts u aanraden spijsverteringsenzymen te nemen. Deze synthetische enzymen helpen goed te maken wat uw alvleesklier niet kan produceren. Ze komen meestal in een capsule die u tijdens het eten inneemt.
De gezondheidsvoordelen van spijsverteringsenzymenBenaderingen
Er zijn twee algemene benaderingen om pancreatitis met uw dieet te behandelen. Het kan zijn dat u beide moet gebruiken, afhankelijk van of u een aanval van symptomen heeft of een ontsteking probeert te voorkomen.
- Als u symptomen van acute pancreatitis heeft, kan het eten van een beperkt dieet van gemakkelijk verteerbaar voedsel rustgevend zijn.
- Als u midden in een acute aanval zit, kan het zijn dat uw arts wil dat u een beperkt dieet van zacht voedsel volgt totdat uw lichaam geneest.
Voor de meeste milde gevallen van pancreatitis is volledige stoelgang of een dieet met alleen vloeistof niet nodig. Een beoordeling uit 2016 van klinische richtlijnen voor de behandeling van acute pancreatitis wees uit dat een zacht dieet veilig was voor de meeste patiënten die hun typische dieet niet konden verdragen vanwege symptomen van pancreatitis.
Wanneer de symptomen van pancreatitis ernstig zijn of er complicaties zijn, kan een voedingssonde of andere methoden van kunstmatige voeding nodig zijn.
Looptijd
Hoewel u mogelijk kunt terugkeren naar een minder beperkt dieet als u zich eenmaal beter voelt, kan dit ertoe leiden dat de symptomen terugkeren. Als u de neiging heeft om terugkerende aanvallen van pancreatitis te krijgen, kan het veranderen van uw eetpatroon op de lange termijn helpen om aanvallen te voorkomen, terwijl u er zeker van bent dat u waarschijnlijk gevoed en gehydrateerd bent.
Wat te eten
VoldoetMet de lucht gepofte popcorn (zonder boter / olie), tarwe- of spelt-pretzels
Bonen, linzen, peulvruchten
Kokos / palmpitolie (voor MCT's)
Tortilla's van maïs of volkoren
Couscous, quinoa, volkorenpasta
Zuivelvrije melkalternatieven (amandel, soja, rijst)
Eiwitten
Vis (kabeljauw, schelvis)
Vers / bevroren / ingeblikt fruit en groenten
Fruit- en groentesap zonder suiker of koolzuur
Kruidenthee, cafeïnevrije koffie (met kleine hoeveelheden honing of niet-zuivelcreamer, indien gewenst)
Magere stukken vlees
Magere of niet-vette zuivelproducten (kwark, Griekse yoghurt)
Vetarme snoepjes (graham crackers, gemberkoekjes, theekoekjes)
Voedingssupplementen drankjes (Boost, Verzeker)
Gevogelte (kalkoen, kip) zonder vel
Minder suikerjams en gelei
Rijst
Magere / vetvrije heldere soepen en bouillon (vermijd op melk gebaseerde of romige soorten)
Specerijen en verse kruiden (indien getolereerd), salsa, sauzen op basis van tomaten
Staal gesneden haver, zemelen, farina, grutten
Suikervrije gelatine, ijsklontjes
Tofu, tempeh
Tonijn (ingeblikt in water, niet in olie)
Volkorenbrood, ontbijtgranen en crackers
Alcohol
Gebak (donuts, muffins, bagels, koekjes, croissants)
Gehavende / gebakken vis en schaaldieren
Boter, reuzel, plantaardige olie, margarine, ghee
Cake, taarten, gebak
Kaas, roomkaas, kaassaus
Koekjes, brownies, snoep
Eieren met dooier
Vette stukken rood vlees, orgaanvlees
Gefrituurd voedsel / fastfood (gewokte groenten, gebakken rijst, gebakken eieren, frites)
IJs, pudding, vla, milkshakes, smoothies met zuivel
Jam, gelei, conserven
Lam, gans, eend
Koffiedranken op basis van melk
Notenboter (pinda, amandel)
Noten en zaden (met mate zoals getolereerd)
Aardappel- of maïschips
Verwerkt vlees (worst, hotdogs, lunchvlees)
Verfijnde opties voor witte bloem (bijv. Brood, pannenkoeken, wafels, granola, ontbijtgranen, crackers, pretzels)
Minder bonen, olijven
In de winkel gekochte saladedressing, mayo, romige pastasauzen (Alfredo), tahin
Volle melk, volle zuivelproducten
Frisdrank, energiedrankjes
Fruit en groenten: Kies producten met veel vezels, vers of bevroren. Ingeblikte groenten en fruit kunnen ook goed werken, maar u moet ze uitlekken en afspoelen om het suiker- / zoutgehalte te verlagen. Vetrijke producten zoals avocado's kunnen te rijk zijn om te verteren als u pancreatitis heeft.
U zult ook willen vermijden om producten met boter en olie te koken of deze te bedekken met romige sauzen.
Zuivel: Kies magere of vetvrije melk en yoghurt of zuivelvrije alternatieven zoals amandel-, soja- en rijstmelk. De meeste kaassoorten bevatten veel vet, hoewel vetarme opties zoals cottage cheese uw symptomen mogelijk niet verergeren en een goede bron van eiwitten kunnen zijn.
Eiwit: Zoek naar vetarme eiwitbronnen die u in uw pancreatitisdieet kunt opnemen, zoals witte vis en magere stukken gevogelte zonder vel. Bonen, peulvruchten en linzen, maar ook granen zoals quinoa, maken ook gemakkelijke en smakelijke maaltijden boordevol eiwitten. Noten en notenpasta zijn rijke plantaardige eiwitbronnen, maar het hoge vetgehalte kan bijdragen aan de symptomen van pancreatitis.
Granen: Voor het grootste deel wilt u uw pancreatitis-dieet opbouwen met vezelrijke volle granen. De uitzondering kan zijn wanneer u symptomen heeft en uw arts u adviseert om een neutraal dieet te volgen, gedurende welke tijd witte rijst, gewone noedels en toast met witbrood gemakkelijker verteerbaar zijn.
Controleer de ingrediëntenlijst zorgvuldig voor granen en granola, aangezien deze producten toegevoegde suikers kunnen bevatten en merken met noten mogelijk een te hoog vetgehalte hebben als u pancreatitis heeft.
Nagerechten: Rijke snoepjes, vooral die gemaakt van melk zoals ijs en custards, zijn meestal te rijk voor mensen met pancreatitis. Vermijd suikerrijke desserts zoals cakes, koekjes, gebak, gebak en snoep.
Afhankelijk van hoe goed je lichaam de bloedsuikerspiegel kan reguleren, kan het goed zijn om honing of een beetje suiker toe te voegen aan thee of zwarte koffie, of om af en toe een klein stukje pure chocolade te eten.
Dranken: Alcohol moet volledig worden vermeden. Als cafeïnehoudende thee, koffie en frisdrank bijdragen aan de symptomen, kunt u ervoor kiezen om deze ook te beperken of te vermijden. Over het algemeen helpt het vermijden van frisdrank u om minder suiker in uw dieet te gebruiken. Als u koffie blijft drinken, vermijd dan dranken op basis van melk met gezoete siropen.
Hydratatie is belangrijk en zoals altijd is water de beste keuze. Kruidenthee, fruit- en groentesappen en drankjes met voedingssupplementen die door uw arts worden aanbevolen, zijn enkele andere opties.
Aanbevolen timing
Als u pancreatitis heeft, zult u merken dat u zich beter voelt als u zich aan een bepaald eetschema houdt. Probeer de hele dag door meerdere kleine maaltijden en snacks te eten in plaats van drie grote.
Als je snel een vol gevoel hebt, kan het ook helpen om niet tegelijkertijd te eten en te drinken. U kunt zich ook beter voelen als u bepaalde voedingsmiddelen of ingrediënten niet combineert; let op hoe u zich voelt na de maaltijd en pas indien nodig aan.
Kooktips
Vermijd gefrituurd, gebakken of gewokt voedsel. Probeer in plaats daarvan te bakken, grillen, braden, koken en stomen. Vetten zoals boter, reuzel en olie kunnen het beste worden vermeden, hoewel u kleine hoeveelheden kunt tolereren om te koken.
Bepaalde kruiden kunnen irriterend zijn, maar kurkuma en gember zijn lekker en hebben goede spijsvertering.
Overwegingen
In sommige gevallen proberen mensen met pancreatitis symptomen te voorkomen door alleen hun dieet te beperken, wat ook bijdraagt aan ondervoeding. Hoewel er voedingsmiddelen zijn die pancreatitis kunnen verergeren, zijn er ook tal van voedzame voedingsmiddelen die ook de spijsvertering bevorderen en ontstekingen kunnen helpen verminderen.
Plantaardige en magere bronnen van dierlijke eiwitten, volle granen en vezelrijke producten leveren bijvoorbeeld belangrijke vitamines en mineralen die je lichaam kan gebruiken voor energie zonder je spijsvertering te zwaar te belasten.
Vezels zijn een essentieel onderdeel van een gezond voedingspatroon, maar het kan zijn dat u uw inname moet aanpassen aan hoe u zich voelt. Als u symptomen van acute pancreatitis heeft, wilt u misschien een vezelarm dieet volgen totdat u zich beter voelt.
Een voedingsdeskundige kan u helpen keuzes te maken die uw toestand beheersen en u gezond houden. Het onderhouden van voldoende voeding is vooral belangrijk in gevallen van ernstige pancreatitis, omdat de energiebehoefte van het lichaam zelfs kan toenemen.
Onderzoek heeft aangetoond dat wanneer patiënten met pancreatitis ondergewicht zijn of ernstig ziek zijn door infecties zoals sepsis, de hoeveelheid energie die hun lichaam in rust gebruikt (energieverbruik in rust) met wel 50% kan toenemen.
Wijzigingen en dieetbeperkingen
Als u andere gezondheidsproblemen heeft, moet u mogelijk uw pancreatitisdieet aanpassen om ervoor te zorgen dat u de voeding krijgt die u nodig heeft. Het is belangrijk dat u eventuele andere diagnoses die u heeft met uw zorgteam deelt en hulp zoekt bij het bedenken van een dieet dat zowel uw pancreatitis als andere problemen beheert.
Tijdens de zwangerschap kunnen bijvoorbeeld aanvallen van pancreatitis optreden. Uw voedingsbehoeften zullen echter anders zijn als u zwanger bent of borstvoeding geeft, dus uw plan moet mogelijk dienovereenkomstig worden aangepast.
Voeding is ook een belangrijke overweging als u een andere medische aandoening heeft die uw spijsvertering beïnvloedt. Als u bijvoorbeeld een inflammatoire darmaandoening of cystische fibrose heeft, heeft u mogelijk al problemen met malabsorptie. Als u een galblaasaandoening heeft, heeft u meer kans op spijsverteringssymptomen.
Als u ook diabetes heeft, werkt uw alvleesklier al extra hard of helemaal niet goed. In dat geval hebben de beslissingen die u neemt over wat u eet en drinkt een nog groter effect op uw algehele gezondheid.
Bovendien kunnen mensen met hoge triglycerideniveaus (hypertriglyceridemie) strengere parameters hebben in termen van het vermijden of beperken van voedingsmiddelen die rijk zijn aan verzadigde vetten.
Flexibiliteit
Als u uit eten gaat en niet zeker weet hoeveel vet er in een bepaald gerecht zit dat u overweegt, vraag het dan aan uw server. U kunt het vetgehalte misschien verlagen door om ruilingen of vervangingen te vragen, of door een gerecht met iemand te splitsen.
Zorg ervoor dat u de etiketten leest wanneer u in de supermarkt winkelt. Voor het grootste deel wilt u producten zoeken die vetarm en vetvrij zijn. Tegenwoordig zijn er veel, waardoor het dieet gemakkelijker te volgen is. Onthoud echter: hoewel voedingsetiketten de hoeveelheid vet per portie vermelden, kan een pakket meer dan één portie bevatten.
Ondersteuning en gemeenschap
Als je je gefrustreerd of teleurgesteld voelt over de noodzaak om je manier van eten te veranderen, kan het nuttig zijn om met andere mensen te praten die hebben meegemaakt wat je ervaart.
Deelnemen aan een persoonlijke of online steungroep is een manier om contact te maken met andere mensen die pancreatitis via een dieet behandelen. Wat voor hen werkt, werkt misschien niet voor u, maar het delen van ideeën en elkaar steunen kan u helpen uw motivatie hoog te houden.
Kosten
Als uw arts wil dat u voedingssupplementen gebruikt, zult u merken dat de prijs van vitamines aanzienlijk varieert, afhankelijk van het type, het merk en de dosis. Als u exocriene pancreasinsufficiëntie ontwikkelt en uw arts wil dat u begint met pancreasenzymvervangingstherapie (PERT), kan dit een extra kostenpost zijn.
Net als voedings- en vitaminesupplementen, kunt u PERT-capsules bij de meeste apotheken en reformwinkels vinden. Het product dat u moet kopen, is afhankelijk van de combinatie van enzymen en de hoeveelheid (eenheden) die uw arts wil dat u bij elke maaltijd inneemt.
Als u een ziektekostenverzekering heeft, vraag dan uw arts of zij vitamines, voedingssupplementen of PERT kunnen voorschrijven. Uw verzekering kan de kosten geheel of gedeeltelijk dekken. Bij PERT kan de dekking echter beperkt zijn op basis van goedkeuring door de FDA.
Wat zijn supplementen voor spijsverteringsenzymen?Een woord van Verywell
Pancreatitis kan een pijnlijke en frustrerende aandoening zijn, vooral als het chronisch wordt. Er is niet één dieet voor pancreatitis dat voor iedereen werkt, maar een dieet kan hebben een grote invloed op hoe u zich voelt. Weet dat het tijd kan kosten om het juiste plan voor u te vinden, en werk samen met uw arts, een geregistreerde diëtist en / of voedingsdeskundige om een alvleesklierdieet af te stemmen op uw behoeften.
Pancreatitis: symptomen, diagnose en behandeling- Delen
- Omdraaien
- Tekst