Inhoud
P. F. Chang's staat bekend om zijn service aan gasten met voedselallergieën. Het bedrijf bestudeert zorgvuldig welke allergenen aanwezig zijn in de ingrediënten die het gebruikt en is over het algemeen meer dan bereid om met gasten samen te werken om items te vervangen om een veilige maaltijd te bereiden. Om dit te doen, gebruikt het personeel van P. F. Chang een computerprogramma om allergene ingrediënten te volgen - de Big Eight allergenen, gluten, sesam en andere, minder vaak voorkomende allergenen.Een medewerker kan uw specifieke allergieën invoeren en de computer vertelt u wat u veilig kunt bestellen. De keten gebruikt voor al haar restaurants dezelfde leveranciers, dus iets wat bijvoorbeeld in het ene restaurant melkvrij is, in het andere restaurant melkvrij.
Dat gezegd hebbende, P. F. Chang's is niet erg geschikt voor iemand met een pinda-allergie, een ei-allergie of voor soja. Bij pinda's is de kans op kruisbesmetting enorm, en bij ei en soja zijn er maar weinig opties aangezien bijna alles op het menu ei en soja bevat.
Dineren met voedselallergieën bij P. F. Chang's
Hier is een greep uit wat u zou kunnen overwegen om bij P. F. Chang's te bestellen als u voedselallergieën heeft:
- Tarwe / glutenallergie: P. F. Chang's biedt een zeer populair glutenvrij menu. Dit menu biedt glutenvrije vervangers voor een aantal van de meest bestelde menu-opties van P. F. Chang, waaronder Chang's pittige kip, garnalen met kreeftensaus, eierdruppelsoep en gebakken rijst. Omdat deze items in Chinese restaurants over het algemeen worden gemaakt met glutenbevattende sojasaus en (in sommige gevallen) meel, biedt P. F. Chang's een welkome Chinese voedseloptie voor de glutenintolerante gemeenschap.
- Melk allergie: Veel menu-opties bij P. F. Chang's zijn vrij van melkingrediënten. Je kunt kiezen uit wraps met kipsla (een eeuwige favoriet), Peking-dumplings, zoetzure kip, straatnoedels uit Singapore en gestoomde zalm met gember. Helaas is geen van de desserts zuivelvrij.
- Ei-allergie: P. F. Chang gebruikt ei in de meeste sauzen en gerechten, dus weinig gerechten zijn ei-allergie-veilig. Uitzonderingen zonder eieren zijn onder meer roergebakken tofu en gegrilde zalm met gember.
- Allergieën van pinda's / boomnoten: Dit is niet het restaurant voor iemand met een ernstige pinda-allergie, aangezien pinda's in talloze gerechten van P. F. Chang worden gebruikt en er een enorm risico op kruisbesmetting is. Als u een notenallergie heeft, heeft u misschien meer geluk, aangezien veel van de menu-items van de keten notenvrij zijn. Als uw allergie echter ernstig is, geldt hetzelfde risico op kruisbesmetting. Neem contact op met de server en manager om te zien welke menu-items mogelijk voor u werken.
- Allergie voor vissen / schaaldieren: Net als bij pinda's bevatten tal van menu-items bij P. F. Chang's schaaldieren (denk aan: oestersaus), en verschillende bevatten vis. Als u ernstig allergisch bent, is het risico op kruisbesmetting misschien te groot voor u. Maar als u slechts een milde allergie heeft, kan uw server u mogelijk begeleiden naar opties waarvan u veilig kunt genieten.
- Soja-allergie: Dit is een moeilijke bij P. F. Chang, aangezien zoveel Chinese gerechten sterk afhankelijk zijn van sojasaus. In sommige gevallen is uw enige optie misschien de gestoomde zalm. Neem echter contact op met uw ober en met de manager om te zien of u ruimere keuzes heeft.
Allergie-voorzorgsmaatregelen bij P. F. Chang's
P. F. Chang's neemt voedselallergieën zeer serieus en geeft veel trainingen voor zijn personeelsleden. Ook worden er allergiemaaltijden op een speciaal bord geserveerd, zodat u direct kunt zien of uw maaltijd veilig is bereid.
Dat gezegd hebbende, waarschuwt de keten dat alle Big Eight-allergenen, gluten en sesam in hun keukens worden gebruikt in gedeelde kook- en bereidingsruimtes. Daarom moet u de risico's kennen als uw allergie ernstig is. Neem contact op met het hoofdkantoor van P. F. Chang op 866-732-4264 of via de contactpagina van het bedrijf.