Inhoud
De meeste mensen zijn bekend met hooikoorts en voedselallergieën, maar velen realiseren zich niet dat er een verband kan zijn. Orale allergiesyndroom, ook bekend als pollen-voedselsyndroom, kan ervoor zorgen dat mensen die aan hooikoorts lijden symptomen krijgen zoals een jeukende mond of een krassende keel bij het eten van bepaalde soorten fruit, groenten of noten.Het oraal allergiesyndroom wordt veroorzaakt door allergenen die zowel in pollen als in bepaalde voedingsmiddelen voorkomen en die kruisreacties kunnen vertonen, waardoor het immuunsysteem een allergische reactie kan opwekken. Mensen met het orale allergiesyndroom ervaren meestal alleen een reactie bij het eten van rauw fruit of groenten, omdat koken de betrokken eiwitten verandert.
Wie loopt er gevaar
Mensen met een voorgeschiedenis van allergische reacties op berken-, ambrosia- of graspollen kunnen het orale allergiesyndroom ontwikkelen, maar de aandoening ontwikkelt zich meestal niet bij jonge kinderen. Eerder kunnen oudere kinderen, tieners en jonge volwassenen plotseling orale allergieën krijgen, ook al eten ze al jaren comfortabel hetzelfde voedsel.
Orale allergiecorrelaties
Bepaalde voedingsmiddelen correleren met bepaalde omgevingsallergenen. Als u bijvoorbeeld merkt dat u allergisch bent voor verschillende soorten meloenen, krijgt u waarschijnlijk ook allergische rhinitis veroorzaakt door ambrosia-pollen. Als u lijdt aan het orale allergiesyndroom wanneer u vers fruit eet, zoals meloen, kunt u last krijgen van jeuk, branderig gevoel of prikkelend gevoel in de mond, keel en tong terwijl uw lichaam reageert op de eiwitten in het fruit. De symptomen duren doorgaans maar een paar seconden of minuten, omdat de eiwitten die de symptomen veroorzaken snel worden afgebroken door speeksel.
Andere veel voorkomende correlaties zijn:
- Berkenpollen: appel, amandel, wortel, selderij, kers, hazelnoot, kiwi, perzik, peer, pruim
- Graspollen: selderij, meloenen, sinaasappels, perziken, tomaat
- Ragweed-stuifmeel: banaan, komkommer, meloenen, zonnebloempitten, courgette
Omdat de symptomen meestal snel verdwijnen, is behandeling meestal niet nodig of zinvol. Mensen met ambrosia-allergie kunnen ook symptomen van OAS opmerken bij het eten van verse bananen en komkommers.
Diagnose
Een zorgvuldige geschiedenis kan uw arts meestal voldoende aanwijzingen geven dat het orale allergiesyndroom aanwezig kan zijn. Soms kunnen huidpriktesten en orale voedselproblemen helpen bij de diagnose. De diagnose van het orale allergiesyndroom wordt bereikt na het afnemen van de klinische geschiedenis van een patiënt en, in sommige gevallen, het uitvoeren van huidpriktesten en orale voedselproeven met rauw fruit of groenten.
Anafylaxie
Hoewel anafylaxie, een ernstige allergische reactie die de ademhaling belemmert, niet vaak voorkomt, kan het optreden bij het orale allergiesyndroom. Daarom is het belangrijk om een juiste diagnose te stellen en uit te zoeken of het dragen van een adrenaline-auto-injector gerechtvaardigd is.