Inhoud
- Gezondheidsvoordelen
- Mogelijke bijwerkingen
- Selectie, voorbereiding en opslag
- Veel voorkomende vragen
Een granaatappel levert bijna 30 mg vitamine C, dat is 33% tot 40% van de dagelijks benodigde hoeveelheid voor volwassenen. Maar mensen consumeren over het algemeen niet een hele granaatappel, omdat veel ervan als bitter wordt beschreven. Mensen consumeren echter de zaden of drinken granaatappelsap om gezondheidsvoordelen te behalen.
Granaatappel wordt al eeuwenlang medicinaal gebruikt en gaat terug tot 1500 voor Christus toen het in geschriften werd beschreven als een behandeling voor lintworm en andere parasieten. Nu drinken mensen het sap of eten ze de zaden om aandoeningen te beheersen, variërend van chronische obstructieve longziekte tot hoge bloeddruk. Er is wetenschappelijk bewijs dat bepaalde gezondheidsvoordelen ondersteunt. Maar er zijn ook veiligheidsproblemen.
Gezondheidsvoordelen
Er is veel onderzoek gedaan naar de gezondheidsvoordelen van granaatappel en granaatappelsap. Terwijl sommige onderzoeken zich richten op de zaden, onderzoeken vele andere de gezondheidsvoordelen van granaatappelsap
Een knaagdieronderzoek vergeleek echter de voordelen van de zaden met de voordelen van het consumeren van sap. Onderzoekers concludeerden dat het sap van de vrucht verantwoordelijk is voor veel van de gezondheidsvoordelen, waaronder de cholesterolverlagende eigenschappen en het potentieel als ontstekingsremmer.
Dit is wat wetenschappers tot nu toe weten over granaatappelpitjes en granaatappelsap.
Hart gezondheid
Granaatappelsap kan mogelijk de bloeddruk verlagen en andere risicofactoren voor de bloeddruk verbeteren, zegt een onderzoeksrecensie gepubliceerd in Geavanceerd biomedisch onderzoek. Auteurs van de studie uit 2014 analyseerden gegevens van knaagdieren, in vitro en een kleiner aantal studies bij mensen. Ze concludeerden dat het drinken van granaatappelsap de bloeddruk verbeterde, het LDL-cholesterol verlaagde en de triglycerideniveaus verlaagde.
En andere onderzoeken hebben vergelijkbare bevindingen gerapporteerd. Een onderzoeksrecensie gepubliceerd in een uitgave van het tijdschrift uit 2018 Frontiers of Pharmacology herzien meer recent bewijs. De auteurs van het onderzoek concludeerden dat granaatappelsap voordelen kan bieden aan mensen met hypertensie, atherosclerose, coronaire hartziekte en perifere hartziekte.
Maar experts van de National Institutes of Health (NIH) zijn slechts voorzichtig optimistisch en stellen dat er meer onderzoek nodig is voordat we met zekerheid kunnen zeggen dat de vrucht tekenen van hartaandoeningen kan verminderen.
Ontsteking
Granaatappelsap kan infecties helpen voorkomen, zegt de NIH, verwijzend naar een onderzoek uit 2012 waarin dialysepatiënten minder ziekenhuisopnames hadden vanwege infecties en minder tekenen van ontsteking, vergeleken met patiënten die de placebo kregen.
Bovendien is een wetenschappelijk commentaar gepubliceerd in het tijdschrift Voedingsstoffen suggereerde dat granaatappel nuttig kan zijn bij het behandelen van aandoeningen, waaronder inflammatoire darmaandoeningen en andere chronische ontstekingsziekten. De auteurs van het onderzoek voegden er echter aan toe dat grotere en beter gedefinieerde proeven bij mensen nodig zijn.
Tandplak
Er is beperkt bewijs, aangehaald door de National Institutes of Health, dat suggereert dat granaatappelsap tandplak kan helpen bestrijden. In de kleine studie kregen 30 proefpersonen de opdracht om gedurende vier dagen een granaatappelspoeling, een antiseptische tandspoeling of water te gebruiken.
Aan het einde van de studie ontdekten de onderzoekers dat de granaatappeloplossing net zo goed presteerde als de antiseptische oplossing zonder nadelige effecten. Ook remde het granaatappelsap de groei van ziekteverwekkers waarvan is aangetoond dat ze bijdragen aan parodontitis.
Er is lopend onderzoek naar enkele van de andere gezondheidsvoordelen van granaatappel, waaronder het gebruik ervan bij de preventie van kanker, chronische obstructieve longaandoening, diabetes, nieraandoeningen, erectiestoornissen en andere aandoeningen. Maar het is te vroeg om te zeggen of het sap een voordeel kan bieden bij de behandeling of het beheer van deze aandoeningen.
Mogelijke bijwerkingen
Granaatappelsap is waarschijnlijk veilig voor de meeste mensen als het in normale hoeveelheden wordt geconsumeerd. Maar er zijn bepaalde mensen die voorzichtig moeten zijn.
Mensen die allergisch zijn voor granaatappel kunnen jeuk, zwelling, loopneus en ademhalingsmoeilijkheden ervaren. Ook zijn de wortel, steel en schil van de granaatappel mogelijk onveilig als ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd.
Ook is er in de medische gemeenschap bezorgdheid over geneesmiddelinteracties bij mensen die granaatappelsap consumeren. Op basis van het beperkte bewijs over de mogelijke interacties tussen geneesmiddelen, is het essentieel dat u met uw arts praat als u medicijnen gebruikt en overweegt granaatappelsap te drinken.
Cholesterolmedicijnen
Een casusrapport gepubliceerd in de uitgave van 1 september 2006 van het American Journal of Cardiology suggereert dat granaatappel een wisselwerking kan hebben met gewone medicijnen.
Een 48-jarige man nam gedurende 17 maanden ezetimibe (Zetia) 10 mg per dag en rosuvastatine (Crestor) 5 mg om de dag gedurende 17 maanden. Beide medicijnen worden gebruikt voor een hoog cholesterolgehalte.
Hij begon granaatappelsap te drinken (200 ml tweemaal per week) en drie weken later werd hij opgenomen in een noodsituatie met pijn in de dij en een verhoogd serumcreatinekinase. Beide zijn symptomen van rabdomyolyse, een ernstige aandoening die de afbraak van spiervezels veroorzaakt en kan leiden tot nierfalen.
Rosuvastatine behoort tot een groep geneesmiddelen die HMG-CoA-reductaseremmers of ‘statines’ worden genoemd. Van grapefruitsap is bekend dat het het risico op statine-geïnduceerde myopathie verhoogt, maar tot nu toe was er weinig informatie over of granaatappelsap het risico ook zou kunnen verhogen.
Van granaatappelsap en grapefruitsap is bekend dat ze de cytochroom P450 3A4-enzymsystemen in de darmen blokkeren. Door deze enzymen te remmen, kunnen de sappen de bloedspiegels van veel medicijnen verhogen.
Andere mogelijke interacties tussen granaatappel en geneesmiddel
Granaatappelsap kan een wisselwerking hebben met andere medicijnen. Praat met uw arts voordat u granaatappelsap gebruikt als u:
- Anti-aritmica: Amiodaron (Cordarone), disopyramide (Norpace), kinidine
- Calciumantagonisten: Felodipine (Plendil), nicardipine (Cardene), nifedipine (Procardia), nimodipine (Nimotop), nisoldipine (Sular)
- Statines: Atorvastatine (Lipitor), lovastatine (Mevacor), simvastatine (Zocor)
- Immunosuppressiva: Cyclosporine (Sandimmune, Neoral), tacrolimus (Prograf)
- Proteaseremmers: Saquinavir (Fortovase)
Van de geneesmiddelen ezetimibe en rosuvastatine wordt niet aangenomen dat ze worden afgebroken door cytochroom P450 3A4.
Granaatappelsap kan ook een wisselwerking hebben met medicijnen die niet op deze lijst staan.
Selectie, voorbereiding en opslag
Granaatappel vind je bij de meeste supermarkten. Granaatappelsap wordt meestal op een plank in hetzelfde gebied (gangpaden produceren) als het fruit bewaard.
Veel consumenten zoeken naar sap dat biologisch is om mogelijke blootstelling aan schadelijke chemicaliën te voorkomen. Ook is het slim om op het etiket van het merk dat je koopt te kijken of er andere sappen of zoetstoffen aan zijn toegevoegd.
Overweeg ten slotte of u al dan niet gepasteuriseerd sap wilt. Pasteurisatie doodt schadelijke bacteriën, maar het kan ook andere verbindingen in het sap doden. Om deze reden kiezen sommige consumenten ervoor om hun eigen vers sap te maken.
Om thuis granaatappelsap te maken, gebruik je gewoon de arils van het fruit - de sappige ronde juwelen die een wit zaadje bevatten. Haal uit de zaadjes van fruit, doe ze in een blender en mix. Zodra de zaadjes vloeibaar zijn gemaakt, zeef je om eventueel ruwvoer te verwijderen.
Bereidingstips voor granaatappel, voedingsfeiten en receptenVeel voorkomende vragen
Waar moet je op letten als je ervoor kiest om een hele granaatappel te kopen?
Een rijpe granaatappel moet zwaar aanvoelen. De huid moet stevig aanvoelen en een helderrode tot dieprode kleur hebben met een leerachtige huid. Granaatappels die bruin beginnen te worden, zijn waarschijnlijk over hun hoogtepunt heen. Schaafwonden op de huid hebben geen invloed op de kwaliteit ervan.
De vrucht is in het seizoen van de late zomer tot de vroege winter.
Wat is de beste manier om een hele granaatappel te bewaren?
Bewaar de granaatappel heel en op kamertemperatuur totdat je klaar bent om de zaadjes te eten. Je kunt het fruit ook in de koelkast bewaren, waar het tot drie maanden vers kan blijven. De zaadjes zijn pas ongeveer drie dagen goed als ze uit de vrucht zijn gehaald. Bewaar verse zaadjes in de koelkast.