Hoe sesamzaadjes cholesterol beïnvloeden

Inhoud

• Sesamzaadjes toevoegen om cholesterol te verlagen
• Hoe sesamzaadjes uw cholesterol beïnvloeden
• Sesamzaadjes in uw dieet opnemen

Sesamzaadjes hebben veel meer te bieden dan alleen als een sprenkel op je hamburgerbroodje te dienen - ze kunnen een aantal gezonde voordelen hebben. Sesamzaadjes zijn afkomstig van de sesamplant (Sesamum indicum), die in verschillende delen van de wereld wordt verbouwd, waaronder India en Afrika.

Ze worden vaak gebruikt in bepaalde gerechten uit de Aziatische en Midden-Oosterse keuken. Deze zaden zitten boordevol voedingsstoffen, waaronder eiwitten, mangaan, vitamine E, onverzadigde vetten en vezels.

De gezondheidsvoordelen van sesamzaadjes zijn al eeuwen bekend en worden in de Chinese en Indiase geneeskunde gebruikt om bepaalde medische aandoeningen te behandelen, waaronder huidinfecties, kaalheid en het bevorderen van tandgezondheid.

Sesamzaad, evenals de afzonderlijke ingrediënten die in het zaad worden aangetroffen, zijn ook bestudeerd bij de behandeling van diabetes, bepaalde darmaandoeningen en hoge bloeddruk. Sommige onderzoeken suggereren ook dat het consumeren van sesamzaadjes ook kan helpen om je cholesterol- en triglycerideniveaus te verlagen.

Sesamzaadjes toevoegen om cholesterol te verlagen

Er zijn een paar onderzoeken geweest naar het effect van sesamzaad op het lipidengehalte, maar de resultaten waren gemengd. Bij de meeste van deze onderzoeken waren mensen betrokken die al een hoog cholesterol- en / of hoog triglyceridengehalte hadden.

Mensen die sesamzaadjes gebruiken om hun lipiden onder controle te houden, consumeren dagelijks tussen de 25 en 50 gram sesamzaadjes - of tot poeder vermalen zaden - gedurende maximaal twee maanden. Omdat sesamzaad veel vet bevat, hebben veel onderzoeken de calorieën die normaal in de voeding worden geconsumeerd vervangen door sesamzaadjes in plaats van ze toe te voegen aan hun dagelijkse voeding.

In sommige onderzoeken leken sesamzaadjes geen significant effect te hebben op de cholesterol- en triglycerideniveaus. In een paar andere onderzoeken werd aangetoond dat het dagelijks consumeren van sesamzaadjes:

• Verlaagd LDL-cholesterol met 8% tot 16%.
• Verlaagde het totale cholesterolgehalte met gemiddeld ongeveer 8%.

In sommige van deze onderzoeken was er een licht positief effect op HDL-cholesterol en triglyceriden, maar dit effect was niet significant.

Hoe sesamzaadjes uw cholesterol beïnvloeden

Sesamzaadjes bevatten veel gezonde ingrediënten waarvan in onderzoeken is aangetoond dat ze het cholesterol- en triglyceridengehalte beïnvloeden, waaronder:

• Sesamine:Studies hebben aangetoond dat deze plant lignan de opname van cholesterol uit de dunne darm kan helpen blokkeren en de activiteit van het enzym HMG CoA-reductase, dat betrokken is bij de aanmaak van cholesterol in het lichaam, kan verlagen. Een studie toonde aan dat 3,6 mg sesamine LDL met 16% verlaagde en het totale cholesterol met 8% na twee maanden.
• Alfa-linolzuur: Ook bekend als ALA, is aangetoond dat dit en andere omega-3-vetten de triglycerideniveaus helpen verlagen. Studies naar het consumeren van 3,5 gram tot 4,5 gram sesamolie per dag gedurende maximaal twee maanden hebben veelbelovende resultaten laten zien bij het verlagen van triglyceriden, LDL en totaal cholesterol, en ook lichtjes verhogen van HDL-waarden.
• Oplosbare vezels: Voedingsmiddelen met veel oplosbare vezels kunnen het LDL-cholesterolgehalte in het bloed bescheiden helpen verlagen door de opname van cholesterol in de bloedbaan te voorkomen.

Sesamzaadjes in uw dieet opnemen

Er zijn een paar veelbelovende onderzoeken die hebben aangetoond dat sesamzaad de lipideniveaus kan verlagen. Er zijn echter andere onderzoeken die suggereren dat sesamzaadjes geen significante invloed hebben op uw lipiden.

Het vonnis is dus nog steeds niet bekend of sesamzaadjes kunnen worden gebruikt om uw hoge cholesterol- of triglycerideniveaus te verlagen en er zijn meer onderzoeken nodig om dit verband vast te stellen.

Ondanks de gemengde resultaten zouden sesamzaadjes nog steeds een goed voedingsmiddel zijn om in uw cholesterolverlagende dieet op te nemen, omdat ze rijk zijn aan eiwitten, vezels en gezonde vetten en weinig suiker bevatten. Er zijn veel manieren om deze zaden en hun oliën in uw gezonde voeding op te nemen, waaronder:

• Gebruik sesamzaadjes bij het bakken van sommige van uw volkoren brood en muffins.
• Voeg een lepel van deze zaden toe aan je salade.
• Je sesamzaadjes mengen met granola, noten en andere zaden als tussendoortje.
• Strooi sesamzaadjes over je favoriete voorgerechten.
• Gebruik sesamolie bij het koken, zoals licht gebakken voedsel.

Hoewel sesamzaadjes veel gezonde vetten bevatten, kunnen ze ook veel calorieën bevatten, vooral als je er veel van eet. Dus als u dit smakelijke zaadje in uw cholesterolverlagende dieet wilt opnemen, zorg er dan voor dat u bijhoudt hoeveel u aan uw voedsel toevoegt.

• Delen
• Omdraaien
• E-mail
• Tekst