Inhoud
- Coconut Allergy Symptomen
- Kruisreactiviteit
- Diagnose en behandeling van kokosallergie
- Te vermijden voedingsmiddelen met een kokosallergie
- Voedsel dat kokosnoot kan bevatten
In feite is kokosallergie zeer zeldzaam, met slechts een paar gerapporteerde gevallen in de medische literatuur. Het American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI) stelt:
“Kokosnoot is geen botanische noot; het is geclassificeerd als een vrucht, ook al erkent de Food and Drug Administration kokosnoot als een boomnoot. Hoewel allergische reacties op kokosnoot zijn gedocumenteerd, kunnen de meeste mensen die allergisch zijn voor noten veilig kokosnoot eten. Als u allergisch bent voor noten, overleg dan met uw allergoloog voordat u kokos aan uw dieet toevoegt. "
Bovendien komt de kokosnoot niet voor op de Europese lijst met noten die altijd op voedselverpakkingen moeten worden geëtiketteerd, maar in de VS wordt kokosnoot door de Food and Drug Administration (FDA) geclassificeerd als een boomnoot voor etiketteringsdoeleinden.
Coconut Allergy Symptomen
Hoewel kokosallergie zeldzaam is, kunnen symptomen van voedselallergie die samenhangen met een kokosallergie optreden na het drinken of eten van voedsel gemaakt met kokos bij mensen die allergisch zijn. Deze reacties kunnen zijn:
- Huidreacties zoals uitslag, netelroos of eczeem
- Gastro-intestinale symptomen zoals misselijkheid, maagpijn, braken of diarree
- Luchtwegsymptomen waaronder piepende ademhaling, hoesten of een loopneus, en
- Zwelling, ook bekend als angio-oedeem, van de lippen, tong of gezicht
Ernstige reacties, anafylaxie genaamd, kunnen optreden bij kokosallergie en kunnen meerdere orgaansystemen aantasten. Anafylaxie bij kokos is echter uiterst zeldzaam.
Contactallergische dermatitis bij kokos komt vaker voor dan een volwaardige allergische reactie. Dit komt door de aanwezigheid van van kokosnoot afgeleide producten zoals kokos diethanolamide, cocamidesulfaat, cocamide DEA, CDEA, die kunnen worden aangetroffen in cosmetica zoals shampoos, vochtinbrengende crèmes, zeep, reinigingsmiddelen en handwasmiddelen. Een jeukende, blarenachtige uitslag kan zich een dag of twee na contact met het kokosallergeen ontwikkelen en het duurt enkele dagen voordat het is verdwenen. Als u contactdermatitis vermoedt door kokosnoot, neem dan contact op met uw arts voor een goede test.
Kruisreactiviteit
Botanisch gezien zijn kokosnoten het nauwst verwant aan andere palm- en betelnoten. Hoewel botanische relaties niet de enige factoren zijn die bepalen of twee voedingsmiddelen kruisreactief zullen zijn, delen voedingsmiddelen die biologische verwanten zijn, vaak gerelateerde allergene eiwitten. Cashewnoten en pistachenoten zijn bijvoorbeeld twee nauw verwante planten die vergelijkbare eiwitten bevatten, en mensen die allergisch zijn voor een van deze noten, zijn vaak ook allergisch voor de andere. Als het om kokosnoot gaat, is er enig bewijs van kruisreactiviteit tussen kokosnoten en hazelnoten, en kokosnoten en walnoten.
De botanische afstand tussen kokosnoten en boomnoten suggereert echter dat de meeste mensen met allergie voor boomnoten kokosnoot kunnen verdragen.
Diagnose en behandeling van kokosallergie
Kokosallergie wordt meestal gediagnosticeerd door een arts (allergoloog) nadat een medische geschiedenis, lichamelijk onderzoek en testen van voedselallergie zijn uitgevoerd.
De behandeling voor kokosallergie is het verwijderen van kokos uit de voeding. U moet voedingsmiddelen die kokosnoot bevatten volledig vermijden om een allergische reactie te voorkomen.
Kokosnoot komt voor in veel voedingsproducten en wordt toegevoegd voor smaak en textuur. Voedingsmiddelen die het meest waarschijnlijk kokos bevatten, zijn mueslirepen, koekjes, andere desserts en ontbijtgranen.
De Food Allergy Labelling and Consumer Protection Act (FALCPA) identificeert kokosnoot als een boomnoot (ook al is het een vrucht) voor de doeleinden van productetikettering en consumentenbescherming tegen mogelijke allergenen. Fabrikanten moeten kokosnoot vermelden als een potentieel allergeen ingrediënt en voedingsmiddelen die kokosnoot bevatten, moeten worden geëtiketteerd als "bevat boomnoten" onder FALCPA. U kunt op het etiket ook uitspraken vinden die zeggen "bevat kokosnoot".
Deze informatie vindt u niet alleen in de ingrediëntenlijst, maar staat ook op de verpakking. Bij sommige producten worden ingrediënten op basis van kokosnoot niet op het etiket vermeld. Er zijn twee dingen die u in deze situatie kunt doen: bel de fabrikant en informeer naar de specifieke ingrediënten in het product, en / of sla het product over.
Te vermijden voedingsmiddelen met een kokosallergie
Om kokos in voedingsmiddelen te vermijden, moet je een detective zijn voor voedseletiketten. Kokos is in veel voedingsmiddelen aanwezig als een derivaat, zoals kokosolie, rijst, suiker, water, room, melk en melkpoeder. U kunt kokosnoot vinden in cakes, chocolaatjes, rum, snoep en veel desserts. Het kan ook worden opgenomen in zuigelingenvoeding. En, zoals gezegd, veel van kokosnoot afgeleide ingrediënten zijn te vinden in zeep en shampoos.
Deze voedingsmiddelen bevatten kokos:
- Kokosnoot
- Kokosmelk
- Kokosnootwater
- Kokosolie (sterk geraffineerde oliën zijn over het algemeen niet problematisch)
- Kokosroom
- Kokosmelkpoeder
- Kokos suiker
Voedsel dat kokosnoot kan bevatten
- Snoeprepen (Almond Joy)
- Koekjes (bitterkoekjes)
- Taart (kokosroomtaart)
- Yoghurt (kokossmaak)
- Ijsje
- Muesli
- Smoothies
- Gemengde alcoholische dranken (Piña Colada's)
Een woord van Verywell
Omdat er op dit moment geen remedie is voor kokosallergie, betekent leven met een kokosallergie dat je leert om kokos- en kokosingrediënten in voedingsmiddelen en non-foodproducten te vermijden, terwijl je voorbereid bent op toekomstige reacties. U moet een EHBO-doos voor noodgevallen bij u hebben, inclusief contactgegevens, antihistaminica en een auto-injector voor epinefrine, indien voorgeschreven door uw arts.
Als bij u een allergie voor boomnoten is vastgesteld, moet u kokosnoot vermijden, aangezien er kans is op kruisreactiviteit en reacties bij boomnoten ernstig kunnen zijn.
Als u allergisch bent voor een andere boomnoot, maar in het verleden zonder problemen kokosnoot heeft gegeten en geïnteresseerd bent om te zien of kokos een onderdeel van uw dieet kan zijn, bespreek dan verder testen op kokosallergie met uw allergoloog. Uw allergoloog kan u laten weten of uw testresultaten en geschiedenis wijzen op meer testen of een voedseluitdaging als een redelijke volgende stap.
Als je huidgevoelig bent voor kokosnoot, ook wel contactallergische dermatitis genoemd, let dan op ingrediënten en alcoholen in schoonheidsproducten die van kokosnoot kunnen zijn afgeleid en vermijd deze.