Inhoud
- Symptomen van koemelkallergie
- Wat het niet is
- Behandeling voor koemelkallergie
- Hoe koemelk te vermijden
- Meer handige tips
Symptomen van koemelkallergie
Symptomen die verband houden met een koemelkallergie treden vrij snel op, waarbij de meeste mensen binnen enkele minuten tot twee uur reageren nadat ze melk hebben gedronken of voedsel hebben gegeten dat met melk is gemaakt.
Symptomen kunnen zijn:
- Huidreacties zoals uitslag, netelroos of eczeem.
- Gastro-intestinale symptomen zoals misselijkheid, maagpijn, braken of diarree.
- Luchtwegsymptomen zoals piepende ademhaling, hoesten of een loopneus.
- Zwelling, ook bekend als angio-oedeem, van de lippen, tong of gezicht.
- Er kunnen ernstige reacties optreden, anafylaxie genaamd, waarbij meerdere orgaansystemen betrokken zijn.
Wat het niet is
Koemelkallergie is niet een aandoening die lactose-intolerantie wordt genoemd, waarbij de melksuiker (lactose) die in melk wordt aangetroffen, niet goed wordt verteerd of niet wordt verdragen, wat leidt tot gasvorming, een opgeblazen gevoel, gastro-intestinale krampen en diarree. Symptomen van lactose-intolerantie kunnen onmiddellijk optreden na het drinken van melk of het eten van voedsel dat melk bevat, zoals ijs of kaas, of het kan een vertraagde aanvang hebben, tot 12 uur na inname.
Als u lactose-intolerantie heeft, kunt u koemelk verdragen zonder lactose, zoals Lactaid-melk, of door Lactaid-pillen te gebruiken om de lactose te verteren. Sommige mensen met lactose-intolerantie kunnen yoghurt met levende, actieve culturen of zelfs kleine hoeveelheden in producten gebakken melk tolereren. De individuele tolerantie voor lactose is zeer variabel. Integendeel, een persoon met koemelkallergie zou geen lactosevrije melk kunnen verdragen, omdat de allergie voor de koemelkeiwitcomponent is, niet voor de koolhydraatbron (lactose).
Behandeling voor koemelkallergie
Het vermijden van melk en producten gemaakt met melk is de gouden standaard voor de behandeling van een melkallergie. Terwijl wetenschappers op zoek zijn naar een remedie, bestaat er op dit moment geen. Immuuntherapie voor melkallergie is een onderzoeksgebied in dit streven.
Hoe koemelk te vermijden
Zoals vermeld, moet alle koemelk (magere melk, 1 procent melk, 2 procent melk en volle melk) uit het dieet worden verwijderd om een allergische reactie te voorkomen. Even belangrijk is om alle voedingsmiddelen die met melk zijn gemaakt, zoals kaas, en andere producten die melk gebruiken bij de verwerking, zoals crackers, ontbijtgranen, gebakken goederen en meer, te vermijden. Verborgen melk kan een verrassing zijn, dus vermijd per ongeluk melk consumeren door het ingrediëntlabel op voedingsproducten te lezen. De voedselallergie-etiketteringswet (FALCPA) dringt erop aan dat fabrikanten melk vermelden als een mogelijk allergeen ingrediënt voor de consument. Deze informatie vindt u niet alleen in de ingrediëntenlijst, maar staat ook op de verpakking. Bij sommige producten worden ingrediënten op basis van zuivelproducten niet op het etiket vermeld. Er zijn twee dingen die u in deze situatie kunt doen: bel de fabrikant en informeer naar de specifieke ingrediënten in het product, en / of sla het product over.
Meer handige tips
Het vermijden van melk voor een melkallergie betekent dat u een hele voedselgroep uit uw dieet verwijdert. Telkens wanneer u dit moet doen, moet u zich inspannen om de belangrijke voedingsstoffen die door de geëlimineerde voedselgroep worden aangeboden, te vervangen. Op deze manier kunt u uw dieet qua voedingswaarde gezond houden. In het geval van melkallergie moet u bijvoorbeeld vervangers (voeding of supplementen) vinden voor calcium en vitamine D.
Let bij jonge kinderen op problemen met gewichtstoename en groei. Onderzoekers hebben ontdekt dat kinderen met melkallergie en / of meerdere voedselallergieën meer kans hebben op groeiproblemen vanwege hun beperkte dieet.