Inhoud
Kan kurkuma, een specerij die vooral bekend staat als ingrediënt in kerriepoeder, de ziekte van Alzheimer, een belangrijke oorzaak van dementie, helpen voorkomen? Het korte antwoord is: misschien. Er is nog weinig onderzoek gedaan naar de effecten van kurkuma op de gezondheid van de hersenen. Studies bij dieren hebben echter aangetoond dat kurkuma een aantal hersenveranderingen kan beïnvloeden die plaatsvinden bij de progressie van de ziekte van Alzheimer.Kan kurkuma uw cholesterol verlagen?
Focussen op curcumine
Bij het bestuderen van de mogelijke gezondheidseffecten van kurkuma, waren wetenschappers vooral geïnteresseerd in een component in het kruid genaamd curcumine (diferuloylmethaan). Curcumine is het gele pigment in kurkuma en het is bekend dat het antioxiderende eigenschappen heeft die mogelijk een van de manieren zijn waarop deze verbinding bijdraagt aan de preventie van de ziekte van Alzheimer.
In dierstudies is aangetoond dat curcumine in kurkuma ook helpt om ontstekingen tegen te gaan en oxidatieve stress te bestrijden, twee factoren die kunnen bijdragen aan de ziekte van Alzheimer. Aanvullende onderzoeken suggereren dat curcumine kan helpen de afbraak van hersencellen die optreden bij de ziekte van Alzheimer te dwarsbomen.
Er zijn ook aanwijzingen dat kurkuma de vorming van plaques in de hersenen kan remmen. Plaques ontstaan wanneer fragmenten van een eiwit genaamd bèta-amyloïde samenklonteren en zich ophopen tussen hersencellen. Beta-amyloïde lijkt ook de hersenfunctie te verstoren door synapsen te vernietigen - de structuren waardoor zenuwcellen signalen naar elkaar overbrengen.
In dieronderzoek hebben wetenschappers opgemerkt dat kurkuma kan helpen om bèta-amyloïde uit de hersenen te verwijderen. In een van deze onderzoeken verminderde kurkuma-extract de niveaus van bèta-amyloïde significant in de hersenen van muizen die genetisch waren gemanipuleerd om de ziekte van Alzheimer te ontwikkelen.
Voordelen voor mensen
Er is nog te weinig onderzoek gedaan om aan te tonen dat curcumine in kurkuma vergelijkbare potentiële voordelen voor mensen kan hebben. In een kleine studie was curcumine zelfs niet bleek een significant effect te hebben op mensen met milde tot matige ziekte van Alzheimer die 24 weken curcumine gebruikten, in vergelijking met een controlegroep van mensen die gedurende dezelfde tijd een placebo gebruikten.
Er is echter anekdotisch bewijs voor een verband tussen de inname van curcumine via de voeding en de gezondheid van de hersenen. Volgens het Mary S. Eastern Alzheimer Translational Research Center aan de Universiteit van Californië, Los Angeles, heeft de lage incidentie van de ziekte van Alzheimer in India mogelijk te maken met de hoge inname van kurkuma in Azië. "Omdat kurkuma gemiddeld 5% tot 10% curcumine bevat, wordt de dagelijkse inname van curcumine ... in India geschat op ongeveer 125 milligram (mg)."
Naast het gebrek aan onderzoek, is de lage biologische beschikbaarheid van curcumine voor de hersenen zelfs een reden waarom het te vroeg is om aan te bevelen om meer kurkuma in het dieet op te nemen of kurkuma-supplementen te nemen om de ziekte van Alzheimer te helpen voorkomen.
Wat meer is, hoewel kurkuma in kleine hoeveelheden in voedsel of supplementen als veilig wordt beschouwd voor de meeste volwassenen, waarschuwt het National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH) dat hoge doses of langdurig gebruik van kurkuma symptomen kunnen veroorzaken zoals diarree, indigestie en misselijkheid.
De NCCIH adviseert mensen met een galblaasaandoening ook om kurkuma niet als voedingssupplement te gebruiken, omdat dit de aandoening kan verergeren.
Als u geïnteresseerd bent in het nemen van curcuminesupplementen, neem dan contact op met uw arts om te controleren of het veilig voor u is en om de optimale hoeveelheid te bepalen. Ter referentie: studies gebruiken doses curcumine variërend van 500 mg tot 2.000 mg.
Om meer curcumine in uw dieet te krijgen, kunt u een keuze maken uit keukens die sterk afhankelijk zijn van kurkuma als specerij: er wordt gedacht dat een van de redenen waarom deze verbinding kan bijdragen aan de gezondheid van de hersenen in India, is dat het bij het koken wordt opgelost in ghee, namelijk boter waaruit het vaste vet is gekookt. Als je kurkuma gebruikt, zal het daarom zeker smaakvoller worden door het in boter of bakolie te laten sissen voordat je andere ingrediënten toevoegt. mei maak het gunstiger voor uw hersenen.